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1750

Le plus grand propriétaire de Grands Crus à Chablis
1959 marque la première vendange de William Fèvre, énarque et propriétaire du domaine du même nom jusqu’en 1998 et grâce à qui il ne cessera de gagner en notoriété.
Le Domaine William Fèvre, plus grand propriétaire de Grands Crus avec 15 hectares, s’étend sur 78 hectares soit presque cent parcelles distinctes en plein cœur du vignoble chablisien, parmi lesquels Bougros, Les Clos, Les Preuses, Bougros Côte Bouguerots, Valmur, Vaudésir.
Le domaine, c’est également 16 hectares de Premiers Crus, parmi lesquels Vaulorent. Fourchaume, Montmains, Montée de Tonerre, Les Lys, Mont de Milieu.

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Un domaine engagé depuis plus de 20 ans
Avec un engagement humain sur le travail des sols et le respect de la biodiversité, le Domaine William Fèvre met tout en œuvre pour exprimer les plus subtiles variations des Climats de Chablis et offrir des vins donnant à chacun, amateurs, initiés ou jeunes épicuriens, l’occasion de vivre une expérience où pureté et minéralité sont les maîtres mots.

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LOCALISATION : CHABLIS, BOURGOGNE
APPELLATION : RÉGIONALE, VILLAGE, PREMIER CRU, GRAND CRU
TAILLE DOMAINE : 78 HECTARES
FONDÉ EN 1959
MAÎTRE DE CHAI : DIDIER SÉGUIER
VARIÉTÉ DE RAISINS : CHARDONNAY, SAUVIGNON
AGRICULTURE : AGRICULTURE RAISONNÉE, NIVEAU 3 DE LA CERTIFICATION HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE.
PRATIQUE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE AVEC PRATIQUES BIODYNAMIQUES POUR LES GRANDS CRUS SANS CERTIFICATION

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