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1731

Une icône de la Bourgogne depuis 1731
Installée à Beaune au cœur des Climats de Bourgogne depuis bientôt trois siècles, la Maison familiale Bouchard Père & Fils, fondée en 1731, cultive la recherche de l’excellence et la transmission des savoirs. Pour le plus grand bonheur des amateurs, ses vins bénéficient de conditions de vieillissement optimales dans les galeries souterraines du Château de Beaune, cette ancienne forteresse royale du XVe siècle que la Maison occupe depuis 1820. On ne fait pas le vin, on lui donne naissance. Culture et vinification, parcelle par parcelle, tiennent de l’artisanat d’art où l’écoute et l’observation l’emportent sur l’action, afin que le terroir s’exprime le plus justement et le plus naturellement possible.

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Des parcelles mythiques
Des 130 hectares de son domaine réparti sur une centaine de Climats en Côte de Beaune et Côte de Nuits, les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus. Parmi lesquels : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard, Beaune Clos Saint-Landry, Beaune Clos de la Mousse, Beaune Vigne de l’Enfant Jésus, Corton, Corton-Charlemagne, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Chambertin…

 

 

LOCALISATION : BEAUNE, BOURGOGNE
APPELLATION : RÉGIONALE, VILLAGE, PREMIER CRU, GRAND CRU
TAILLE DOMAINE : 130 HECTARES
FONDÉ EN 1731
MAÎTRE DE CHAI : FRÉDÉRIC WEBER
VARIÉTÉ DE CÉPAGE : CHARDONNAY, PINOT NOIR
VITICULTURE : AGRICULTURE RAISONNÉE, NIVEAU 3 DE LA CERTIFICATION HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE

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