Le Grand Tasting : Entretien avec Gilles de Larouzière 2/3

Depuis trois années, les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Réunie hier, au Château du Clos de Vougeot, l’association des Climats a présenté ses actions menées en 2018, validées par le comité du patrimoine mondial. Elle a également dévoilé ses deux nouveaux administrateurs qui représentent l’avenir pour assurer la pérennité de cette démarche.

HVE comme Haute valeur environnementale : dans l’Yonne, cette certification intéresse de plus en plus d’exploitations. Notamment viticoles. À Chablis, si le domaine William Fèvre fait figure de pionnier, il se réjouit, par la voix de son directeur Didier Séguier, de constater que d’autres rejoignent la dynamique. Dernier en date : le domaine de Louis et Catherine Poitout.

Quelques jours avant la dernière vente des vins des Hospices de Beaune, la maison beaunoise Bouchard Père et Fils a célébré les millésimes en 8, avec en feu d’artifice un exceptionnel Beaune Avaux… 1928 !

In July, The Buyer’s Victor Smart travelled to Champagne Henriot to get the thinking behind the house’s eagerly-anticipated new Cuvée Hemera 2005. This month saw the UK launch in London and our resident Queen of the Bubbles, Anne Krebiehl MW, met up with chef de cave Laurent Fresnet and his team to taste the new Cuvée and give us her verdict.

Devastating, frost made its mark on this vintage, slashing yields and resulting in uneven quality. But the best examples are still worth buying, says William Kelley, especially premiers and grands crus reds, and value wines from Côte Chalonnaise